八方雲集打破一般人對做小吃，比較隨性不講究的刻板印象。「從研發口味到檢測食材、配送過程，我們都希望做到專業，顧好品質，最後送到店裡讓客人吃得安心。」林家鈺不急不徐敘說著。而辦公室一角獨立隔間的玻璃室，穿著白袍無塵衣的研究人員檢驗著食材，正是在為料理的安全性做把關。

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